Prodotti
Quella della Famiglia De Fanti è una storia di gran determinazione.
L’anima dell’azienda è tuttora Filiberto, il padre, che ha scelto di dedicarsi
con passione alla produzione del vino Merlot in purezza, e che trova oggi, nei figli Marco, Veronica e Andrea, il perfetto seguito alla realizzazione di prodotti di qualità.
È un lavoro che vede tutti uniti attorno ad un progetto che è il punto di forza e di valore dell’Azienda.
Vino
Zingaia
100% Merlot IGT Toscana Costa Etrusca
QUOTATO 87/100 SU "GUIDA VERONELLI"
Di colore rosso rubino e brillante con riflessi granati, dal profumo penetrante e piacevole, con sentori eleganti di sottobosco e ginepro.
Ottimo con piatti a base di carni bianche e rosse alla graglia, salumi, formaggi stagionati e primi piatti importanti.
Gradazione alc.: 13,5%
Resa: 20 quintali/ha
Vendemmia: Raccolta manuale nella seconda decade di settembre
Vinificazione: In tini in acciaio inox ad una temperatura controllata di 24° con macerazione
delle uve per 10 giorni.
Malolattica: Naturale nel periodo novembre/dicembre
Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e invecchiamento in bottiglia.
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Le Bugne
100% Sangiovese IGT Toscana Rosso
Di colore rosso rubino vivo e intenso con profumo di frutti di bosco, macchia mediterranea e fiori. Sapore pieno e fresco dal tannino copioso ma sottile e di lunga persistenza fruttata. Ottimo su grandi piatti di cacciagione, arrosti, stracotti e primi con sughi di carne. Storicamente vino amato dall,Artusi per tanti dei suoi piatti de "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene".
Gradazione alc.: 13,5%
Resa: 15 quintali/ha
Vendemmia: Raccolta manuale ai primi di ottobre
Vinificazione: In tini in acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°
con due rimontaggi al giorno e macerazione delle uve per 10 giorni.
Malolattica: Naturale nel periodo novembre/dicembre
Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e invecchiamento in bottiglia per minimo 2 mesi
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Le Dierne
100% Trebbiano di Toscana IGT
Di colore giallo paglierino carico con riflessi luminosi offre al naso intense note vegetali e un lieve sentore di albicocca. Vino dotato di buona acidità e freschezza. Ottimo sui primi piatti a base di verdure, accompagna elegantemente piatti di pesce dal gusto delicato.
Gradazione alc.: 12,5%
Resa: 10 quintali/ha
Vendemmia: Raccolta manuale tra fine settembre e inizio ottobre
Vinificazione: Di 20 giorni in tini di acciaio inox ad una temperatira controllata di 15°
Malolattica: Naturale nel periodo novembre/dicembre
Affinamento: In bottiglia
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Olio
L'Olio 750ml
Olio Extra Vergine d'Oliva bottiglia da 750ml
Il nostro olio extra vergine di oliva è ottenuto esclusivamente mediante procedimenti naturali.
Prodotto con olive raccolte a mano e frante entro le 24 ore, è un olio interamente genuino.
Il suo sapore leggermente piccante ed equilibrato fa spazio a note più fruttate e delicate ottime per accompagnare come condimento ogni cibo.
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L'Olio 3 lt
Olio Extra Vergine d'Oliva - Lattina da 3 lt
Il nostro olio extra vergine di oliva è ottenuto esclusivamente mediante procedimenti naturali.
Prodotto con olive raccolte a mano e frante entro le 24 ore, è un olio interamente genuino.
Il suo sapore leggermente piccante ed equilibrato fa spazio a note più fruttate e delicate ottime per accompagnare come condimento ogni cibo.
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L'Olio 5 lt
Olio Extra Vergine d'Oliva - Lattina da 5 lt
Il nostro olio extra vergine di oliva è ottenuto esclusivamente mediante procedimenti naturali.
Prodotto con olive raccolte a mano e frante entro le 24 ore, è un olio interamente genuino.
Il suo sapore leggermente piccante ed equilibrato fa spazio a note più fruttate e delicate ottime per accompagnare come condimento ogni cibo.
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